カベルネフラン / ワイス・ヴィンヤーズ

Cabernet Franc / WEIS Vineyards
【品種】　カベルネフラン100%
【アルコール度数】　12.9
【容量】　750ml
【栓】　コルク
【生産国】　アメリカ
【地方】　ニューヨーク州
【産地・AVA】　フィンガーレイクス
【ワイナリー】　ワイス・ヴィンヤーズ
【ヴィンテージ】　2020
【樽熟成】　２０ヶ月（フレンチ）
【テースティングノート】　ラズベリー、ブラックベリー、酸っぱいチェリー、ココア、そして乾燥したハーブの風味が広がります。
【ペアリング】ブリスケット、リブ、唐辛子を使った料理

【☝️オススメのポイント☝️】
フィンガーレイクスで最も多く生産される赤ワイン品種、カベルネ・フラン。熟成とともに個性が際立ち、ラズベリーやブラックベリーの凝縮した果実香に、爽やかなチェリーの酸味がアクセントを添えます。乾燥ハーブのニュアンスが奥行きを生み、しなやかなタンニンとほどよい酸が見事に調和。スムーズな口当たりながら存在感のある味わいです。果実のピュアな魅力とスパイスのニュアンスが層をなし、飲み進めるほどに表情が変化。料理との相性も抜群な万能な一本です。

【ワイナリー】WEIS VINEYARDS
ワイス・ヴィンヤーズは、フィンガーレイクスのキューカ湖に位置するブティックワイナリーです。ドイツのモーゼル出身であるピーターと、キューカ湖ハモンドスポート出身のアシュリーにより、２０１６年に初のビンテージを出荷。細部への徹底したこだわりと品質管理を徹底することで、素晴らしいワイン体験を求めるすべての方に楽しんでいただけるよう醸造されています。２０２２年にニューヨーク州のワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたことにうなづける彼らのワインをぜひお試しください。

【ワインメーカー】Peter Weis
ハンス・ピーター・ワイスはドイツのツェル・モーゼル出身。幼少期から家族が経営するワイナリーのブドウ畑で多くの時間を過ごしながら、モーゼル地方の伝統的なワイン造りを学びました。ドイツでワイン醸造、ビジネス、農業の学位を取得した後アメリカへ旅立ち、最初はカリフォルニア州ソノマでワイン造りに着手しました。やがて、ニューヨーク州フィンガーレイクスで自分の居場所を見つけます。キューカ湖周辺の土壌のミネラル感や気候が生まれ育ったモーゼルに似ていることに惹かれ、フィンガーレイクスが伝統的なドイツスタイルのワイン造りに最適な場所であると確信。フィンガーレイクスのテロワールを反映しながら、モーゼルのワイン造りのエッセンスを取り入れ、新旧の融合の具現化に日々取り組んでいます。

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