June Bug White / Point of the Bluff 【品種】カユーガ・ホワイト50％ トラミネット40％ リースリング00% 【アルコール度数】　12.0 【容量】　750ml 【栓】　スクリュー 【生産国】　アメリカ 【地方】　ニューヨーク州 【産地・AVA】　フィンガーレイクス 【ワイナリー】　ポイントオブザブラフ 【ヴィンテージ】　NV 【残糖】 0.0 g / L 【テースティングノート】 南国フルーツを思わせる華やかなアロマに、フレッシュなレモンや青りんごの爽やかさが重なります。口に含むと、いきいきとした酸が柑橘の風味を引き立て、すっきりとしたキレのある余韻へと続きます。食前の一杯としてはもちろん、食事とともに気軽に楽しめる、清涼感あふれる白ワインです。。 【June Bug（ジューン・バグ）という名前に込めた想い】 「June Bug」という名は、航空史の先駆者グレン・カーチスが設計し、かつてフィンガーレイクスの空を舞った初期の飛行機に由来します。ライト兄弟と切磋琢磨しながらアメリカの航空産業を築いたカーチスは、激しい特許競争の時代を経て、1929年にはカーチス・ライト社として当時全米最大の航空機メーカーへと成長しました。 未知の世界へ果敢に挑み、常識にとらわれない発想で道を切り拓いたその姿勢は、今もこの地の誇りとして語り継がれています。私たちは、その挑戦の精神に敬意を込め、このワインを造りました。 冷涼なフィンガーレイクスの気候を映し出すカユーガ・ホワイト、トラミネット、リースリングをブレンド。生き生きとした酸、花を思わせる香り、明るくピュアな果実味が調和し、親しみやすさの中に躍動感を感じさせる味わいに仕上がっています。June Bugは、この土地のテロワールと、未来へ飛び立つ“発見の心”を映し出す一本です。 【ワイナリー】Point of the Bluff ポイント・オブ・ザ・ブラフ・ヴィンヤーズは、２００８年からキューカ湖西側にテースティングルームを設けているブティックワイナリーです。 フィンガーレイクスの特徴を生かしたリースリングとアイスワインを生産することで有名になりました。リースリングの品種を新たな領域に進化させ、ドライおよびセミドライのリースリング、そして高く評価されるアイスワインを生産しています。またキューカ湖を囲む多くの葡萄園を自社所有していることも強みとなり、湖に向かって傾斜している葡萄園から高品質の安定した葡萄が例年供給され、醸造プロセスに専念することを可能にしています。 【品種構成】 フィンガーレイクスで活躍する白ブドウの代表的な3品種をブレンド。香りが穏やかなカユーガ・ホワイトを骨格に、トラミネットとリースリングの個性を重ねた、産地らしさを体現する白ブレンドです。 ■ カユーガ・ホワイト（50%） ニューヨーク州コーネル大学で開発されたハイブリッド品種。シュイラー（北米系ラブルスカ種）とセイヴァル・ブラン（ヨーロッパ系ヴィニフェラ種）の交配によって誕生しました。 ヨーロッパ系品種の風味特性と、北米系品種由来の高い耐寒性を併せ持ち、味わいはニュートラルで主張が穏やか。酸が安定しやすく、年ごとの品質ブレが少ない点が、フィンガーレイクスのワインメーカーから高く評価されています。 ■ トラミネット（40%） ジョアンヌ・セイヴとゲヴュルツトラミネールを交配して開発され、1996年に発表された品種。もともとは加工用として研究が進められましたが、現在では主にアメリカ国内でワイン用として栽培されています。コーネル大学が開発したハイブリッド品種の中でも特に耐寒性に優れ、寒冷地でも安定した成熟が可能です。フィンガーレイクスでは例年10月以降に収穫される熟期の遅い品種で、しっかりとした酸と適度な残糖のバランスが特徴。近年は単一品種ワインとしての評価も高まっています。 ■ リースリング（10%） ヨーロッパ系ヴィニフェラ品種の中でも特に耐寒性が高く、早くからフィンガーレイクスで栽培されてきた、この産地を代表する品種です。現在ではニューヨーク州で最も生産量の多い白ワイン用ブドウとなっており、フィンガーレイクス産リースリングは世界的にも高品質な冷涼産地として確固たる評価を得ています。冷涼な気候のもとで育つリースリングは、ライト〜ミディアムボディで張りのある酸が特徴。低温発酵により、果実のフレッシュさと繊細で芳醇なアロマが引き出され、クリアで洗練された味わいに仕上がります。 ＊代引きご希望の方は以下へ直接ご注文お願い致します [email protected]

Schulhaus White / WEIS Vineyards 【品種】　ダイヤモンド100% 【アルコール度数】　11.3 【容量】　750ml 【栓】　スクリュー 【生産国】　アメリカ 【地方】　ニューヨーク州 【産地・AVA】　フィンガーレイクス 【ワイナリー】　ワイス・ヴィンヤーズ 【ヴィンテージ】　NV 【残糖】　46.5 g / L 【テースティングノート】　果実味あふれる甘口ワイン。グリーンアップルを思わせる爽やかな果実感に、キャンディのような親しみやすい甘さが重なります。後味は意外なほどクリーンで、軽やかな酸が全体を心地よく引き締め、しつこくない甘さ。ワイン初心者にも、甘口を敬遠しがちな方にもおすすめできる、バランス重視のスタイルです。アペリティフとしてはもちろん、軽めのデザートと合わせても楽しめる、応用力の高い一本です。 【ペアリング】スパイシーなアジア料理、軽めのチーズ、フルーツサラダ、和食なら酢の物や甘酢系の前菜 【ダイヤモンド品種について】 ダイヤモンドは、アメリカ東部で育種された白ワイン用のハイブリッド品種で、コンコードとイオナの交配により、1880年代にニューヨーク州で誕生したとされています。アメリカ系ブドウの血統を引くことから、耐寒性や病害抵抗性に優れ、湿潤で冷涼な気候への高い適応力を備えています。主な栽培地はアメリカ北東部で、特にニューヨーク州のフィンガーレイクスやレイク・エリー周辺が知られています。果汁は糖度が上がりやすく、同時に適度な酸も保つため、やや甘口から中甘口の白ワインをはじめ、スパークリングワインや軽快なデザートワインなど、幅広いスタイルで用いられています。 【Schulhaus(シュールハウス)の由来】 シュールハウスとは、ドイツ語で「校舎」。ワイス・ヴィンヤーズのワイン造りは、一棟の小さな校舎から始まりました。設立当初のテースティングルームは、実際に使われていた校舎を改装した建物。その場所で、人々にワインの楽しさを伝えたいという想いが静かに育まれていきます。その原点を名前に刻んだのが「シュールハウス」。フィンガーレイクスでしか栽培されていない葡萄を用い、白と赤を一本ずつ仕立てたエントリーレベルのシリーズです。土地の個性と造り手の原点を、気負わずグラスで体験できる存在。それがシュールハウスなのです。 【ワイナリー】WEIS VINEYARDS ワイス・ヴィンヤーズは、フィンガーレイクスのキューカ湖に位置するブティックワイナリーです。ドイツのモーゼル出身であるピーターと、キューカ湖ハモンドスポート出身のアシュリーにより、２０１６年に初のビンテージを出荷。細部への徹底したこだわりと品質管理を徹底することで、素晴らしいワイン体験を求めるすべての方に楽しんでいただけるよう醸造されています。２０２２年、２０２４年及び２０２５年にニューヨーク州のワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたことにうなづける彼らのワインをぜひお試しください。 【ワインメーカー】Peter Weis ハンス・ピーター・ワイスはドイツのツェル・モーゼル出身。幼少期から家族が経営するワイナリーのブドウ畑で多くの時間を過ごしながら、モーゼル地方の伝統的なワイン造りを学びました。ドイツでワイン醸造、ビジネス、農業の学位を取得した後アメリカへ旅立ち、最初はカリフォルニア州ソノマでワイン造りに着手しました。やがて、ニューヨーク州フィンガーレイクスで自分の居場所を見つけます。キューカ湖周辺の土壌のミネラル感や気候が生まれ育ったモーゼルに似ていることに惹かれ、フィンガーレイクスが伝統的なドイツスタイルのワイン造りに最適な場所であると確信。フィンガーレイクスのテロワールを反映しながら、モーゼルのワイン造りのエッセンスを取り入れ、新旧の融合の具現化に日々取り組んでいます。 ＊代引きご希望の方は以下へ直接ご注文お願い致します [email protected]

Chardonnay Barrel Fermented / Rooftop Reds 【品種】シャルドネ100% 【アルコール度数】12.2 【容量】750ml 【栓】コルク 【生産国】アメリカ 【地方】ニューヨーク州 【産地・AVA】フィンガーレイクス 【ワイナリー】ルーフトップレッズ 【ヴィンテージ】2018 【残糖】0 g / L 【テースティングノート】バフレンチオークの上品な樽の香り。味わいはエレガントさがあるマイヤーレモンや杏の果実味。 【☝️オススメのポイント☝️】存在感のある樽の風味が、このシャルドネを特別な一本に仕上げています。マイヤーレモンやネクタリンオレンジのニュアンスが印象的。フレッシュな柑橘系の香りと果実感が主体でありながら、バランスの取れた樽の風味が奥行きをプラス。しつこさのないまろやかな口当たりが特徴で、リッチな味わいながらも軽快さを備えています。単体でリラックスしながら楽しむのはもちろん、クリーミーな料理と合わせるとさらに引き立ちます。 【ワイン醸造】セネカ湖に位置するケイウッド園のブドウを使用。ミディアムプレスの後、６０ガロンのフレンチオーク樽で発酵させました。ワインは澱とともに１５カ月間熟せさせました。 【ご自宅フードペアリング】鶏もも肉のソテー・カジキマグロのムニエル 【ワイナリー】Rooftop Reds ルーフトップ・レッズは、ポイントオブザブラフ・ワイナリーが2016年春に都市型ワインブランドとして営業を開始したワイナリーです。ニューヨーク市ブルックリン地区の倉庫屋上にテイスティングルームを設置し、マンハッタンから北西に車で５時間の場所に位置する フィンガー・レイクス地方のアンテナ・ワイナリー として立ち上げられました。都市部の若い層を惹きつけるべくラベルにもこだわり、そのデザインは、屋上のテースティングルームから見えるマンハッタンの風景とブルックリン・ブリッジをモチーフとしています。テイスティングルームは4月から10月までの季節限定営業ですが、マンハッタンのレストランやバーのシェフ、ソムリエにフィンガーレイクスのワインを紹介する拠点として、重要なマーケティング機能を果たしています。 【ワインメーカー】Mike Countryman マイク・カントリーマンは、葡萄園の管理とワイン造りにおいて フィンガーレイクスで３０年以上経験 を持っています。フィンガーレイクスの葡萄の特徴を知り尽くしている数少ないワインメーカーです。葡萄の苗の植え付けから栽培、醸造からワインの瓶詰めに至るまで、ワイン作りのあらゆるプロセスに関与できる多彩な能力を持った職人でもあります。 ＊代引きご希望の方は以下へ直接ご注文お願い致します [email protected]

Gewurztraminer / Rooftop Reds 【品種】ゲヴェルツトラミネール100% 【アルコール度数】11.9 【容量】750ml 【栓】コルク 【生産国】アメリカ 【地方】ニューヨーク州 【産地・AVA】フィンガーレイクス 【ワイナリー】ルーフトップレッズ 【ヴィンテージ】2019 【残糖】2.6 g / L（辛口） 【テースティングノート】バラや華やかなライチにライムの香り。トロピカルフルーツが口に広がり、弱い酸味と軽い苦味のフィニッシュ。 【☝️オススメのポイント☝️】ライチやトロピカルフルーツを思わせる華やかな香りがグラスに広がりますが、一口含むと、シャープでキレのある辛口の味わいに驚かされます。スパイスや花のニュアンスが余韻に残り、洗練された個性を感じさせます。ゲヴュルツトラミネールの新しい側面を引き出したこのワインは、ニューヨークのワインメイキングの革新を体現する一本。香りと余韻のコントラストをじっくり味わいながら、この品種の新境地を発見してください。 【ワイン醸造】シェルドレイク園のブドウをハードプレスし、ステンレスで発酵させました。オークとの接触はありません。 【ご自宅フードペアリング】海老チリ・生春巻き・加熱した牡蠣や帆立 【ワイナリー】Rooftop Reds ルーフトップ・レッズは、ポイントオブザブラフ・ワイナリーが2016年春に都市型ワインブランドとして営業を開始したワイナリーです。ニューヨーク市ブルックリン地区の倉庫屋上にテイスティングルームを設置し、マンハッタンから北西に車で５時間の場所に位置する フィンガー・レイクス地方のアンテナ・ワイナリー として立ち上げられました。都市部の若い層を惹きつけるべくラベルにもこだわり、そのデザインは、屋上のテースティングルームから見えるマンハッタンの風景とブルックリン・ブリッジをモチーフとしています。テイスティングルームは4月から10月までの季節限定営業ですが、マンハッタンのレストランやバーのシェフ、ソムリエにフィンガーレイクスのワインを紹介する拠点として、重要なマーケティング機能を果たしています。 【ワインメーカー】Mike Countryman マイク・カントリーマンは、葡萄園の管理とワイン造りにおいて フィンガーレイクスで３０年以上経験 を持っています。フィンガーレイクスの葡萄の特徴を知り尽くしている数少ないワインメーカーです。葡萄の苗の植え付けから栽培、醸造からワインの瓶詰めに至るまで、ワイン作りのあらゆるプロセスに関与できる多彩な能力を持った職人でもあります。 ＊代引きご希望の方は以下へ直接ご注文お願い致します [email protected]

Gruner Veltliner /Rooftop Reds 【葡萄品種】グリューナー・ヴェルトリナー100% 【アルコール度数】11.2 【容量】750ml 【栓】スクリュー 【生産国】アメリカ 【地方】ニューヨーク州 【産地・AVA】フィンガーレイクス 【ワイナリー】ルーフトップレッズ 【ヴィンテージ】2020 【残糖】5 g / L 【テースティングノート】柑橘の香りとピーマンのような野菜寄りのグリーンノート。ミネラルな香り。すっきりした辛口白ワイン。 【☝️オススメのポイント☝️】香りはレモンやライムといった優しい柑橘系のトーンが主体。口に含むと、キレのある辛口の味わいが広がり、クリーンでシャープな後味が心地よい印象を残します。バランスの取れた酸味が全体を引き締め、爽快感を際立たせます。オーストリア系の伝統的な葡萄がニューワールドの地で力を発揮し、洗練された味わいを生み出しています。フードペアリングの汎用性が高い一本として、どんなシーンでも活躍します。 【ワイン醸造】タンゴ・オークス園のブドウを使用。軽いプレスを経て、ステンレスで発酵させました。 【ご自宅フードペアリング】カルパッチョ・揚げたフリット・焼き浸し 【ワイナリー】Rooftop Reds ルーフトップ・レッズは、ポイントオブザブラフ・ワイナリーが2016年春に都市型ワインブランドとして営業を開始したワイナリーです。ニューヨーク市ブルックリン地区の倉庫屋上にテイスティングルームを設置し、マンハッタンから北西に車で５時間の場所に位置する フィンガー・レイクス地方のアンテナ・ワイナリー として立ち上げられました。都市部の若い層を惹きつけるべくラベルにもこだわり、そのデザインは、屋上のテースティングルームから見えるマンハッタンの風景とブルックリン・ブリッジをモチーフとしています。テイスティングルームは4月から10月までの季節限定営業ですが、マンハッタンのレストランやバーのシェフ、ソムリエにフィンガーレイクスのワインを紹介する拠点として、重要なマーケティング機能を果たしています。 【ワインメーカー】Mike Countryman マイク・カントリーマンは、葡萄園の管理とワイン造りにおいて フィンガーレイクスで３０年以上経験 を持っています。フィンガーレイクスの葡萄の特徴を知り尽くしている数少ないワインメーカーです。葡萄の苗の植え付けから栽培、醸造からワインの瓶詰めに至るまで、ワイン作りのあらゆるプロセスに関与できる多彩な能力を持った職人でもあります。 ＊代引きご希望の方は以下へ直接ご注文お願い致します [email protected]

Traminette / Rooftop Reds 【葡萄品種】トラミネット100% 【アルコール度数】11.0 【容量】750ml 【栓】スクリュー 【生産国】アメリカ 【地方】ニューヨーク州 【産地・AVA】フィンガーレイクス 【ワイナリー】ルーフトップレッズ 【ヴィンテージ】2019 【残糖】7 g / L 【テースティングノート】柑橘系と硫黄などのミネラル系な香り。柑橘フレーバーにシャープな酸味が主体。引き締まったフィニッシュ。 【☝️オススメのポイント☝️】コーネル大学のブドウ育種プログラムによって生み出された、ゲヴュルツトラミネールの交配種。ハイビスカスの華やかな香りがグラスから漂い、口に含むとキーライムやグアバのフレッシュな風味が広がります。独特の酸味が全体を引き締め、飲み飽きない軽やかな味わいが特徴です。魚介類のカルパッチョ（レモンを使ったものが特におすすめ）、エビフライやアジフライなど、サクサクした揚げ物料理とご一緒に。 【ワイン醸造】シモンズ園のブドウを使用。発酵はステンレス製のタンクで行われ、オークには触れていません。 【オンライン店長おすすめフードペアリング】ムール貝ワイン蒸し・アジフライ・ヒレカツ・焼き鳥（塩） 【ワイナリー】Rooftop Reds ルーフトップ・レッズは、ポイントオブザブラフ・ワイナリーが2016年春に都市型ワインブランドとして営業を開始したワイナリーです。ニューヨーク市ブルックリン地区の倉庫屋上にテイスティングルームを設置し、マンハッタンから北西に車で５時間の場所に位置する フィンガー・レイクス地方のアンテナ・ワイナリー として立ち上げられました。都市部の若い層を惹きつけるべくラベルにもこだわり、そのデザインは、屋上のテースティングルームから見えるマンハッタンの風景とブルックリン・ブリッジをモチーフとしています。テイスティングルームは4月から10月までの季節限定営業ですが、マンハッタンのレストランやバーのシェフ、ソムリエにフィンガーレイクスのワインを紹介する拠点として、重要なマーケティング機能を果たしています。 【ワインメーカー】Mike Countryman マイク・カントリーマンは、葡萄園の管理とワイン造りにおいて フィンガーレイクスで３０年以上経験 を持っています。フィンガーレイクスの葡萄の特徴を知り尽くしている数少ないワインメーカーです。葡萄の苗の植え付けから栽培、醸造からワインの瓶詰めに至るまで、ワイン作りのあらゆるプロセスに関与できる多彩な能力を持った職人でもあります。 ＊代引きご希望の方は以下へ直接ご注文お願い致します [email protected]

Semi-Dry Riesling / Point of the Bluff 【品種】　リースリング100% 【アルコール度数】　11.5 【容量】　750ml 【栓】　コルク 【生産国】　アメリカ 【地方】　ニューヨーク州 【産地・AVA】　フィンガーレイクス 【ワイナリー】　ポイントオブザブラフ 【ヴィンテージ】　2022 【残糖】 22.8 g / L 【テースティングノート】　桃主体とした果実感、明るい花の香りとバランスの取れた酸味プロファイル 【ペアリング】新鮮な食材を使った料理、辛口の料理 【☝️オススメのポイント☝️】ニューヨーク州フィンガーレイクスの地を代表する品種リースリング。その中でもポイントオブザブラフ・ワイナリー売上No.1のこの銘柄は、桃を中心としたフルーティなアロマと明るい花の香りが特徴。バランスの取れた酸味が味わい全体を引き締め、飲み飽きないセミドライの仕上がりです。爽やかでありながら奥行きのある味わいが、さまざまな食材や料理に寄り添います。 【ワイナリー】Point of the Bluff ポイント・オブ・ザ・ブラフ・ヴィンヤーズは、２００８年からキューカ湖西側にテースティングルームを設けているブティックワイナリーです。 フィンガーレイクスの特徴を生かしたリースリングとアイスワインを生産することで有名になりました。リースリングの品種を新たな領域に進化させ、ドライおよびセミドライのリースリング、そして高く評価されるアイスワインを生産しています。またキューカ湖を囲む多くの葡萄園を自社所有していることも強みとなり、湖に向かって傾斜している葡萄園から高品質の安定した葡萄が例年供給され、醸造プロセスに専念することを可能にしています。 【ワインメーカー】Justin Recktenwald ポイント・オブ・ザ・ブラフを立ち上げ、リースリング造りで有名なワイナリーとして育て上げたマイク・カントリーマンの元に、卒業後真っ先に弟子入りしたのがフィンガーレイクスに生まれ育ったジャスティンです。彼は２０２３年、マイクからワインメーカーのポジションを引き継ぎました。尊敬する師匠マイクの教え「上質なワイン作りはグルメ料理と同じである」に賛同するジャスティンは、最高の旬の食材を尊重し素材の持っている純粋さを享受しつつ、その上でワインメーカーがビジョンを表現すると素晴らしい結果が得られると信じています。地元出身の若手ワインメーカーが創造する次世代のフィンガーレイクスのワイン造りに期待が高まります。 ＊代引きご希望の方は以下へ直接ご注文お願い致します [email protected]

Reserve Riesling / Point of the Bluff 【品種】リースリング100% 【アルコール度数】　11.5 【容量】　750ml 【栓】　コルク 【生産国】　アメリカ 【地方】　ニューヨーク州 【産地・AVA】　フィンガーレイクス 【ワイナリー】　ポイントオブザブラフ 【ヴィンテージ】　2022 【残糖】 4.8 g / L 【テースティングノート】　桃やみかんの風味。ペトロール香が感じられます。 【☝️オススメのポイント☝️】リースリング専門のワイナリーが手がける、この辛口白ワインは、みずみずしい桃やみかんの風味が特徴。ほんのり漂うペトロール香がアクセントとなり、冷涼な気候特有のキレのある酸味が余韻まで心地よく続きます。爽快感と深みのある味わいが共存する、バランス抜群の一本です。クラシックなスタイルとモダンなアプローチを見事に融合。ニューヨークのテロワールを体現する辛口リースリングとして、ぜひ一度お試しください。 【ペアリング】魚介類、香辛料の効いた料理、鶏肉 【ワイナリー】Point of the Bluff ポイント・オブ・ザ・ブラフ・ヴィンヤーズは、２００８年からキューカ湖西側にテースティングルームを設けているブティックワイナリーです。 フィンガーレイクスの特徴を生かしたリースリングとアイスワインを生産することで有名になりました。リースリングの品種を新たな領域に進化させ、ドライおよびセミドライのリースリング、そして高く評価されるアイスワインを生産しています。またキューカ湖を囲む多くの葡萄園を自社所有していることも強みとなり、湖に向かって傾斜している葡萄園から高品質の安定した葡萄が例年供給され、醸造プロセスに専念することを可能にしています。 【ワインメーカー】Justin Recktenwald ポイント・オブ・ザ・ブラフを立ち上げ、リースリング造りで有名なワイナリーとして育て上げたマイク・カントリーマンの元に、卒業後真っ先に弟子入りしたのがフィンガーレイクスに生まれ育ったジャスティンです。彼は２０２３年、マイクからワインメーカーのポジションを引き継ぎました。尊敬する師匠マイクの教え「上質なワイン作りはグルメ料理と同じである」に賛同するジャスティンは、最高の旬の食材を尊重し素材の持っている純粋さを享受しつつ、その上でワインメーカーがビジョンを表現すると素晴らしい結果が得られると信じています。地元出身の若手ワインメーカーが創造する次世代のフィンガーレイクスのワイン造りに期待が高まります。 ＊代引きご希望の方は以下へ直接ご注文お願い致します [email protected]

Unoaked Chardonnay / WEIS Vineyards 【品種】　シャルドネ100% 【アルコール度数】　12.2 【容量】　750ml 【栓】　スクリュー 【生産国】　アメリカ 【地方】　ニューヨーク州 【産地・AVA】　フィンガーレイクス 【ワイナリー】　ワイス・ヴィンヤーズ 【ヴィンテージ】　2020 【残糖】　8.7 g / L 【テースティングノート】　樽で熟成されていないシャルドネ。フリント、金色のリンゴ、白い花、レモンの皮、キーライム、そして白桃の風味が広がります。 【☝️オススメのポイント☝️】ワイス・ヴィンヤーズは、ニューヨーク州ワイン・葡萄財団主催の「New York Wine Classic」で、2024年と2022年に堂々の最優秀ワイナリーに選ばれた実力派。青リンゴやキーライム、白桃が奏でるみずみずしいアロマに、白い花とレモンの皮の爽やかなニュアンスが加わります。樽熟成をあえて排除することで、果実そのもののピュアな味わいと繊細な酸が引き立つエレガントな仕上がり。このシャルドネが放つ上品な風味は、他のどのワイナリーにも真似できない唯一無二の魅力。 【ペアリング】白身魚、レモンチキン、ブイヤベース、シーザーサラダ、春巻き 【ワイナリー】WEIS VINEYARDS ワイス・ヴィンヤーズは、フィンガーレイクスのキューカ湖に位置するブティックワイナリーです。ドイツのモーゼル出身であるピーターと、キューカ湖ハモンドスポート出身のアシュリーにより、２０１６年に初のビンテージを出荷。細部への徹底したこだわりと品質管理を徹底することで、素晴らしいワイン体験を求めるすべての方に楽しんでいただけるよう醸造されています。２０２２年にニューヨーク州のワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたことにうなづける彼らのワインをぜひお試しください。 【ワインメーカー】Peter Weis ハンス・ピーター・ワイスはドイツのツェル・モーゼル出身。幼少期から家族が経営するワイナリーのブドウ畑で多くの時間を過ごしながら、モーゼル地方の伝統的なワイン造りを学びました。ドイツでワイン醸造、ビジネス、農業の学位を取得した後アメリカへ旅立ち、最初はカリフォルニア州ソノマでワイン造りに着手しました。やがて、ニューヨーク州フィンガーレイクスで自分の居場所を見つけます。キューカ湖周辺の土壌のミネラル感や気候が生まれ育ったモーゼルに似ていることに惹かれ、フィンガーレイクスが伝統的なドイツスタイルのワイン造りに最適な場所であると確信。フィンガーレイクスのテロワールを反映しながら、モーゼルのワイン造りのエッセンスを取り入れ、新旧の融合の具現化に日々取り組んでいます。 ＊代引きご希望の方は以下へ直接ご注文お願い致します [email protected]

Semi Dry Riesling / WEIS Vineyards 【品種】　リースリング100% 【アルコール度数】　11.7 【容量】　750ml 【栓】　スクリュー 【生産国】　アメリカ 【地方】　ニューヨーク州 【産地・AVA】　フィンガーレイクス 【ワイナリー】　ワイス・ヴィンヤーズ 【ヴィンテージ】　2020 【残糖】　19.5 g / L 【テースティングノート】　セミドライ。白桃、洋ナシ、白い花、レモンの皮の風味に、控えめなミネラル感と軽やかな酸味が調和します。 【ペアリング】スパイスチキン、ケイジャン料理、フォー 【☝️オススメのポイント☝️】ドイツ、モーゼル出身のワインメーカーが手掛けた極上のリースリング。白桃や洋ナシの優しい甘み、白い花の華やかなアロマに、レモンの皮の爽やかなアクセント。繊細なミネラル感と軽やかな酸味が口中に広がり、ほのかな甘みと見事に調和します。程よい甘みがありつつも後味はすっきり。幅広い料理と相性が良く、飲みやすさも抜群。ワイン初心者から愛好家まで楽しめる一本です。 【ワイナリー】WEIS VINEYARDS ワイス・ヴィンヤーズは、フィンガーレイクスのキューカ湖に位置するブティックワイナリーです。ドイツのモーゼル出身であるピーターと、キューカ湖ハモンドスポート出身のアシュリーにより、２０１６年に初のビンテージを出荷。細部への徹底したこだわりと品質管理を徹底することで、素晴らしいワイン体験を求めるすべての方に楽しんでいただけるよう醸造されています。２０２２年にニューヨーク州のワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたことにうなづける彼らのワインをぜひお試しください。 【ワインメーカー】Peter Weis ハンス・ピーター・ワイスはドイツのツェル・モーゼル出身。幼少期から家族が経営するワイナリーのブドウ畑で多くの時間を過ごしながら、モーゼル地方の伝統的なワイン造りを学びました。ドイツでワイン醸造、ビジネス、農業の学位を取得した後アメリカへ旅立ち、最初はカリフォルニア州ソノマでワイン造りに着手しました。やがて、ニューヨーク州フィンガーレイクスで自分の居場所を見つけます。キューカ湖周辺の土壌のミネラル感や気候が生まれ育ったモーゼルに似ていることに惹かれ、フィンガーレイクスが伝統的なドイツスタイルのワイン造りに最適な場所であると確信。フィンガーレイクスのテロワールを反映しながら、モーゼルのワイン造りのエッセンスを取り入れ、新旧の融合の具現化に日々取り組んでいます。 ＊代引きご希望の方は以下へ直接ご注文お願い致します [email protected]

LE BLANC / Barbichette 【品種】　リースリング100% 【アルコール度数】　11.2 【容量】　750ml 【栓】　コルク 【生産国】　アメリカ 【地方】　ニューヨーク州 【産地・AVA】　フィンガーレイクス 【ワイナリー】　バービシェット 【ヴィンテージ】　2021 【残糖】　0.1 g / L（辛口） 【テースティングノート】　ドライでさっぱりとしたリースリング。切りたての青リンゴ、白桃、新鮮に絞ったキーライムジュースの風味。レモンとわずかな塩味のニュアンスも。 【ワイナリー】Barbichette バービシェットは、ニューヨーク州の地元産果実を極力自然な形で提供することを目指すナチュラルワインの生産者です。フィンガーレイクスの栽培者との関係を通じて、地元で栽培された果実を自然発酵させています。二酸化硫黄、酵母、化学添加剤やろ過剤を一切使用せずに、手作業によるワイン造りに専念しています。２０２０年が初ビンテージになり、リースリング、ゲヴェルツトラミネール、リースリングのペットナットの３銘柄をリリースしました。 【ワインメーカー】Cesar & Louisiane バービシェットのワイン造りは、二人によるブレンド作品と言えます。セザールは、幼少期をニカラグアとマイアミで過ごし、写真を学ぶためにニューヨークに移りました。彼は2012年にニカラグアのコーヒー展開のためにカフェ・インテグラルを立ち上げました。コーヒー造りから得た技術と精密さを追い求める姿勢がワイン造りに反映されています。彼は自身のコーヒー造りの哲学をワイン造りにも持ち込み、生産者と二人三脚で最高品質のプロダクトを生産する姿勢を貫いています。他方ルイジアンは、フランス、スイス、ニューヨークで育ち、アートとファッションデザインのバックグラウンドを持ち、シンプルさと品質の追求をワイン造りに持ち込みました。昨今、地元ニューヨークにおける注目度は急上昇。ニューヨークタイムズに取り上げられる若手醸造家のコンビから今後目を離せません。 ＊代引きご希望の方は以下へ直接ご注文お願い致します [email protected]

Serendipity / Chronicle Wines 【葡萄品種】　シャルドネ40%, ソーヴィニヨンブラン30%, ヴィオニエ30% 【アルコール度数】　13.5 【容量】　750ml 【栓】　スクリュー 【生産国】　アメリカ 【地方】　ニューヨーク州 【産地・AVA】　ノース・フォーク 【ワイナリー】　ワクロニクル・ワインズ 【ヴィンテージ】　2017 【残糖】　2 g / L 【テースティングノート】　フルボディ白ワイン。りんごと熟した柿の香り。繊細な酸味が口の中で広がり、洋梨とメロンのノートが残る。ベルガモットシトラスとミツロウの余韻も。 【ペアリング】コンテ、グリュイエール、シーフードのバターソテー、スパイシーチキン料理 【ワイナリー】Chronicle Wines クロニクル・ワインズは、受賞歴のあるベテランワインメーカーのアリー・シェイパーとロビン・エッパーソン-マッカーシーによる女性設立ワイナリーで、ブルックリンとロングアイランドのノースフォークに拠点を置きます。クロニクルのミッションは、手がかけられたぶどう畑と協力し、考え抜かれた手作りのワインを通じてニューヨークの農業の素晴らしさと食文化を豊かにするワインの普及を目指すこと。クロニクル・ワインズは5つのレーベルブランドを取り扱っています。 【ワインメーカー】Alie Shaper ニューヨーク州ロングアイランドで生まれ育ったアリー・シェイパーは、コーネル大学でエンジニアリングを学び、シリコンバレーで就職。毎週末ナパやソノマのワイナリー巡りをしていた彼女はすっかりワイン業界の虜になり、地元ロングアイランドに戻りワイン造りに励む日々を過ごしました。そして２００６年にニューヨーク市初の都市型ワイナリーBrooklyn Oenologyを創設。２０１６年に閉鎖されるまでニューヨークのワイン業界を牽引し、ロングアイランドワイン評議会の理事も努めました。ニューヨークのワイン産業への功績は多くの賞賛を受け、ウォール・ストリート・ジャーナルを始めとする数々の業界誌に取り上げられています。２０１７年、プライベートレーベル「As If Wines」をリリース。現在もプライベートレーベルの開発をする傍ら、次世代醸造家育成のワインコンサルティングビジネスを手がけています。 ＊代引きご希望の方は以下へ直接ご注文お願い致します [email protected]

Riesling / Rooftop Reds 【品種】リースリング100% 【アルコール度数】11.4 【容量】750ml 【栓】コルク 【生産国】アメリカ 【地方】ニューヨーク州 【産地・AVA】フィンガーレイクス 【ワイナリー】ルーフトップレッズ 【ヴィンテージ】2018 【残糖】19 g / L 【テースティングノート】香りは柑橘系で蜜りんご、べっこう飴の香り。味わいはシャープな酸とそれを和らげる適度な甘味。 【ワイン醸造】ブラフ園のブドウを使用。軽いプレスを経て、ステンレスで発酵させました。 【ご自宅フードペアリング】青かびチーズ・鶏南蛮・白身魚の南蛮漬け 【ワイナリー】Rooftop Reds ルーフトップ・レッズは、ポイントオブザブラフ・ワイナリーが2016年春に都市型ワインブランドとして営業を開始したワイナリーです。ニューヨーク市ブルックリン地区の倉庫屋上にテイスティングルームを設置し、マンハッタンから北西に車で５時間の場所に位置する フィンガー・レイクス地方のアンテナ・ワイナリー として立ち上げられました。都市部の若い層を惹きつけるべくラベルにもこだわり、そのデザインは、屋上のテースティングルームから見えるマンハッタンの風景とブルックリン・ブリッジをモチーフとしています。テイスティングルームは4月から10月までの季節限定営業ですが、マンハッタンのレストランやバーのシェフ、ソムリエにフィンガーレイクスのワインを紹介する拠点として、重要なマーケティング機能を果たしています。 【ワインメーカー】Mike Countryman マイク・カントリーマンは、葡萄園の管理とワイン造りにおいて フィンガーレイクスで３０年以上経験 を持っています。フィンガーレイクスの葡萄の特徴を知り尽くしている数少ないワインメーカーです。葡萄の苗の植え付けから栽培、醸造からワインの瓶詰めに至るまで、ワイン作りのあらゆるプロセスに関与できる多彩な能力を持った職人でもあります。 ＊代引きご希望の方は以下へ直接ご注文お願い致します [email protected]