Schulhaus White / WEIS Vineyards 【品種】　ダイヤモンド100% 【アルコール度数】　11.3 【容量】　750ml 【栓】　スクリュー 【生産国】　アメリカ 【地方】　ニューヨーク州 【産地・AVA】　フィンガーレイクス 【ワイナリー】　ワイス・ヴィンヤーズ 【ヴィンテージ】　NV 【残糖】　46.5 g / L 【テースティングノート】　果実味あふれる甘口ワイン。グリーンアップルを思わせる爽やかな果実感に、キャンディのような親しみやすい甘さが重なります。後味は意外なほどクリーンで、軽やかな酸が全体を心地よく引き締め、しつこくない甘さ。ワイン初心者にも、甘口を敬遠しがちな方にもおすすめできる、バランス重視のスタイルです。アペリティフとしてはもちろん、軽めのデザートと合わせても楽しめる、応用力の高い一本です。 【ペアリング】スパイシーなアジア料理、軽めのチーズ、フルーツサラダ、和食なら酢の物や甘酢系の前菜 【ダイヤモンド品種について】 ダイヤモンドは、アメリカ東部で育種された白ワイン用のハイブリッド品種で、コンコードとイオナの交配により、1880年代にニューヨーク州で誕生したとされています。アメリカ系ブドウの血統を引くことから、耐寒性や病害抵抗性に優れ、湿潤で冷涼な気候への高い適応力を備えています。主な栽培地はアメリカ北東部で、特にニューヨーク州のフィンガーレイクスやレイク・エリー周辺が知られています。果汁は糖度が上がりやすく、同時に適度な酸も保つため、やや甘口から中甘口の白ワインをはじめ、スパークリングワインや軽快なデザートワインなど、幅広いスタイルで用いられています。 【Schulhaus(シュールハウス)の由来】 シュールハウスとは、ドイツ語で「校舎」。ワイス・ヴィンヤーズのワイン造りは、一棟の小さな校舎から始まりました。設立当初のテースティングルームは、実際に使われていた校舎を改装した建物。その場所で、人々にワインの楽しさを伝えたいという想いが静かに育まれていきます。その原点を名前に刻んだのが「シュールハウス」。フィンガーレイクスでしか栽培されていない葡萄を用い、白と赤を一本ずつ仕立てたエントリーレベルのシリーズです。土地の個性と造り手の原点を、気負わずグラスで体験できる存在。それがシュールハウスなのです。 【ワイナリー】WEIS VINEYARDS ワイス・ヴィンヤーズは、フィンガーレイクスのキューカ湖に位置するブティックワイナリーです。ドイツのモーゼル出身であるピーターと、キューカ湖ハモンドスポート出身のアシュリーにより、２０１６年に初のビンテージを出荷。細部への徹底したこだわりと品質管理を徹底することで、素晴らしいワイン体験を求めるすべての方に楽しんでいただけるよう醸造されています。２０２２年、２０２４年及び２０２５年にニューヨーク州のワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたことにうなづける彼らのワインをぜひお試しください。 【ワインメーカー】Peter Weis ハンス・ピーター・ワイスはドイツのツェル・モーゼル出身。幼少期から家族が経営するワイナリーのブドウ畑で多くの時間を過ごしながら、モーゼル地方の伝統的なワイン造りを学びました。ドイツでワイン醸造、ビジネス、農業の学位を取得した後アメリカへ旅立ち、最初はカリフォルニア州ソノマでワイン造りに着手しました。やがて、ニューヨーク州フィンガーレイクスで自分の居場所を見つけます。キューカ湖周辺の土壌のミネラル感や気候が生まれ育ったモーゼルに似ていることに惹かれ、フィンガーレイクスが伝統的なドイツスタイルのワイン造りに最適な場所であると確信。フィンガーレイクスのテロワールを反映しながら、モーゼルのワイン造りのエッセンスを取り入れ、新旧の融合の具現化に日々取り組んでいます。 ＊代引きご希望の方は以下へ直接ご注文お願い致します [email protected]

Schulhaus Red / WEIS Vineyards 【品種】　チャンセラー100% 【アルコール度数】　12.1 【容量】　750ml 【栓】　コルク 【生産国】　アメリカ 【地方】　ニューヨーク州 【産地・AVA】　フィンガーレイクス 【ワイナリー】　ワイス・ヴィンヤーズ 【ヴィンテージ】　2023 【残糖】　8.9 g / L 【テースティングノート】 毎日の食卓から気軽な集まりまで、シーンを選ばず楽しめる親しみやすい赤ワイン。グラスに注ぐと、果実味を前面に感じるアロマが広がり、口当たりは驚くほどなめらかで柔らか。低タンニンのチャンセラー種ならではの飲みやすさが際立ちます。ブラックベリーやブラックチェリー、イチジクを思わせるジューシーな果実味が、ふくよかなボディ感と調和し、バランスの取れた味わいに。日常の料理と自然に寄り添う定番の一本です。 【ペアリング】 ローストポークやローストチキンなど中程度のコクのある肉料理、煮込み料理、ピザ、パスタ、ややコクのあるチーズ（セミハード～ハード） 【チャンセラー品種について】 チャンセラーは、19世紀にフランスの育種家アルベール・セベルによって開発されたフレンチ-アメリカン・ハイブリッド種（Seibel 7053）で、米国では1970年代に「Chancellor」として親しまれるようになった歴史ある品種です。黒紫色の果皮と堅牢なクラスターを持ち、冷涼気候への耐性と冬季耐寒性に優れるため、ニューヨーク州フィンガーレイクスや北米東部の栽培に適しています。タンニンは穏やかで飲みやすく、単一品種としての表現だけでなく、メルローやピノ・ノワールなどヴィニフェラ種とのブレンドによってさらに複雑さを増します。伝統的なヨーロッパ品種にはない耐寒性と果実味を備え、冷涼地生産赤ワインの多様なスタイルづくりに寄与する品種として評価されています。 【Schulhaus(シュールハウス)の由来】 シュールハウスとは、ドイツ語で「校舎」。ワイス・ヴィンヤーズのワイン造りは、一棟の小さな校舎から始まりました。設立当初のテースティングルームは、実際に使われていた校舎を改装した建物。その場所で、人々にワインの楽しさを伝えたいという想いが静かに育まれていきます。その原点を名前に刻んだのが「シュールハウス」。フィンガーレイクスでしか栽培されていない葡萄を用い、白と赤を一本ずつ仕立てたエントリーレベルのシリーズです。土地の個性と造り手の原点を、気負わずグラスで体験できる存在。それがシュールハウスなのです。 【ワイナリー】WEIS VINEYARDS ワイス・ヴィンヤーズは、フィンガーレイクスのキューカ湖に位置するブティックワイナリーです。ドイツのモーゼル出身であるピーターと、キューカ湖ハモンドスポート出身のアシュリーにより、２０１６年に初のビンテージを出荷。細部への徹底したこだわりと品質管理を徹底することで、素晴らしいワイン体験を求めるすべての方に楽しんでいただけるよう醸造されています。２０２２年、２０２４年及び２０２５年にニューヨーク州のワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたことにうなづける彼らのワインをぜひお試しください。 【ワインメーカー】Peter Weis ハンス・ピーター・ワイスはドイツのツェル・モーゼル出身。幼少期から家族が経営するワイナリーのブドウ畑で多くの時間を過ごしながら、モーゼル地方の伝統的なワイン造りを学びました。ドイツでワイン醸造、ビジネス、農業の学位を取得した後アメリカへ旅立ち、最初はカリフォルニア州ソノマでワイン造りに着手しました。やがて、ニューヨーク州フィンガーレイクスで自分の居場所を見つけます。キューカ湖周辺の土壌のミネラル感や気候が生まれ育ったモーゼルに似ていることに惹かれ、フィンガーレイクスが伝統的なドイツスタイルのワイン造りに最適な場所であると確信。フィンガーレイクスのテロワールを反映しながら、モーゼルのワイン造りのエッセンスを取り入れ、新旧の融合の具現化に日々取り組んでいます。 ＊代引きご希望の方は以下へ直接ご注文お願い致します [email protected]

Unoaked Chardonnay / WEIS Vineyards 【品種】　シャルドネ100% 【アルコール度数】　12.2 【容量】　750ml 【栓】　スクリュー 【生産国】　アメリカ 【地方】　ニューヨーク州 【産地・AVA】　フィンガーレイクス 【ワイナリー】　ワイス・ヴィンヤーズ 【ヴィンテージ】　2020 【残糖】　8.7 g / L 【テースティングノート】　樽で熟成されていないシャルドネ。フリント、金色のリンゴ、白い花、レモンの皮、キーライム、そして白桃の風味が広がります。 【☝️オススメのポイント☝️】ワイス・ヴィンヤーズは、ニューヨーク州ワイン・葡萄財団主催の「New York Wine Classic」で、2024年と2022年に堂々の最優秀ワイナリーに選ばれた実力派。青リンゴやキーライム、白桃が奏でるみずみずしいアロマに、白い花とレモンの皮の爽やかなニュアンスが加わります。樽熟成をあえて排除することで、果実そのもののピュアな味わいと繊細な酸が引き立つエレガントな仕上がり。このシャルドネが放つ上品な風味は、他のどのワイナリーにも真似できない唯一無二の魅力。 【ペアリング】白身魚、レモンチキン、ブイヤベース、シーザーサラダ、春巻き 【ワイナリー】WEIS VINEYARDS ワイス・ヴィンヤーズは、フィンガーレイクスのキューカ湖に位置するブティックワイナリーです。ドイツのモーゼル出身であるピーターと、キューカ湖ハモンドスポート出身のアシュリーにより、２０１６年に初のビンテージを出荷。細部への徹底したこだわりと品質管理を徹底することで、素晴らしいワイン体験を求めるすべての方に楽しんでいただけるよう醸造されています。２０２２年にニューヨーク州のワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたことにうなづける彼らのワインをぜひお試しください。 【ワインメーカー】Peter Weis ハンス・ピーター・ワイスはドイツのツェル・モーゼル出身。幼少期から家族が経営するワイナリーのブドウ畑で多くの時間を過ごしながら、モーゼル地方の伝統的なワイン造りを学びました。ドイツでワイン醸造、ビジネス、農業の学位を取得した後アメリカへ旅立ち、最初はカリフォルニア州ソノマでワイン造りに着手しました。やがて、ニューヨーク州フィンガーレイクスで自分の居場所を見つけます。キューカ湖周辺の土壌のミネラル感や気候が生まれ育ったモーゼルに似ていることに惹かれ、フィンガーレイクスが伝統的なドイツスタイルのワイン造りに最適な場所であると確信。フィンガーレイクスのテロワールを反映しながら、モーゼルのワイン造りのエッセンスを取り入れ、新旧の融合の具現化に日々取り組んでいます。 ＊代引きご希望の方は以下へ直接ご注文お願い致します [email protected]

Semi Dry Riesling / WEIS Vineyards 【品種】　リースリング100% 【アルコール度数】　11.7 【容量】　750ml 【栓】　スクリュー 【生産国】　アメリカ 【地方】　ニューヨーク州 【産地・AVA】　フィンガーレイクス 【ワイナリー】　ワイス・ヴィンヤーズ 【ヴィンテージ】　2020 【残糖】　19.5 g / L 【テースティングノート】　セミドライ。白桃、洋ナシ、白い花、レモンの皮の風味に、控えめなミネラル感と軽やかな酸味が調和します。 【ペアリング】スパイスチキン、ケイジャン料理、フォー 【☝️オススメのポイント☝️】ドイツ、モーゼル出身のワインメーカーが手掛けた極上のリースリング。白桃や洋ナシの優しい甘み、白い花の華やかなアロマに、レモンの皮の爽やかなアクセント。繊細なミネラル感と軽やかな酸味が口中に広がり、ほのかな甘みと見事に調和します。程よい甘みがありつつも後味はすっきり。幅広い料理と相性が良く、飲みやすさも抜群。ワイン初心者から愛好家まで楽しめる一本です。 【ワイナリー】WEIS VINEYARDS ワイス・ヴィンヤーズは、フィンガーレイクスのキューカ湖に位置するブティックワイナリーです。ドイツのモーゼル出身であるピーターと、キューカ湖ハモンドスポート出身のアシュリーにより、２０１６年に初のビンテージを出荷。細部への徹底したこだわりと品質管理を徹底することで、素晴らしいワイン体験を求めるすべての方に楽しんでいただけるよう醸造されています。２０２２年にニューヨーク州のワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたことにうなづける彼らのワインをぜひお試しください。 【ワインメーカー】Peter Weis ハンス・ピーター・ワイスはドイツのツェル・モーゼル出身。幼少期から家族が経営するワイナリーのブドウ畑で多くの時間を過ごしながら、モーゼル地方の伝統的なワイン造りを学びました。ドイツでワイン醸造、ビジネス、農業の学位を取得した後アメリカへ旅立ち、最初はカリフォルニア州ソノマでワイン造りに着手しました。やがて、ニューヨーク州フィンガーレイクスで自分の居場所を見つけます。キューカ湖周辺の土壌のミネラル感や気候が生まれ育ったモーゼルに似ていることに惹かれ、フィンガーレイクスが伝統的なドイツスタイルのワイン造りに最適な場所であると確信。フィンガーレイクスのテロワールを反映しながら、モーゼルのワイン造りのエッセンスを取り入れ、新旧の融合の具現化に日々取り組んでいます。 ＊代引きご希望の方は以下へ直接ご注文お願い致します [email protected]

Cabernet Franc / WEIS Vineyards 【品種】　カベルネフラン100% 【アルコール度数】　12.9 【容量】　750ml 【栓】　コルク 【生産国】　アメリカ 【地方】　ニューヨーク州 【産地・AVA】　フィンガーレイクス 【ワイナリー】　ワイス・ヴィンヤーズ 【ヴィンテージ】　2020 【樽熟成】　２０ヶ月（フレンチ） 【テースティングノート】　ラズベリー、ブラックベリー、酸っぱいチェリー、ココア、そして乾燥したハーブの風味が広がります。 【ペアリング】ブリスケット、リブ、唐辛子を使った料理 【☝️オススメのポイント☝️】 フィンガーレイクスで最も多く生産される赤ワイン品種、カベルネ・フラン。熟成とともに個性が際立ち、ラズベリーやブラックベリーの凝縮した果実香に、爽やかなチェリーの酸味がアクセントを添えます。乾燥ハーブのニュアンスが奥行きを生み、しなやかなタンニンとほどよい酸が見事に調和。スムーズな口当たりながら存在感のある味わいです。果実のピュアな魅力とスパイスのニュアンスが層をなし、飲み進めるほどに表情が変化。料理との相性も抜群な万能な一本です。 【ワイナリー】WEIS VINEYARDS ワイス・ヴィンヤーズは、フィンガーレイクスのキューカ湖に位置するブティックワイナリーです。ドイツのモーゼル出身であるピーターと、キューカ湖ハモンドスポート出身のアシュリーにより、２０１６年に初のビンテージを出荷。細部への徹底したこだわりと品質管理を徹底することで、素晴らしいワイン体験を求めるすべての方に楽しんでいただけるよう醸造されています。２０２２年にニューヨーク州のワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたことにうなづける彼らのワインをぜひお試しください。 【ワインメーカー】Peter Weis ハンス・ピーター・ワイスはドイツのツェル・モーゼル出身。幼少期から家族が経営するワイナリーのブドウ畑で多くの時間を過ごしながら、モーゼル地方の伝統的なワイン造りを学びました。ドイツでワイン醸造、ビジネス、農業の学位を取得した後アメリカへ旅立ち、最初はカリフォルニア州ソノマでワイン造りに着手しました。やがて、ニューヨーク州フィンガーレイクスで自分の居場所を見つけます。キューカ湖周辺の土壌のミネラル感や気候が生まれ育ったモーゼルに似ていることに惹かれ、フィンガーレイクスが伝統的なドイツスタイルのワイン造りに最適な場所であると確信。フィンガーレイクスのテロワールを反映しながら、モーゼルのワイン造りのエッセンスを取り入れ、新旧の融合の具現化に日々取り組んでいます。 ＊代引きご希望の方は以下へ直接ご注文お願い致します [email protected]

Merlot / WEIS Vineyards 【品種】　メルロー100％ 【アルコール度数】　12.8 【容量】　750ml 【栓】　コルク 【生産国】　アメリカ 【地方】　ニューヨーク州 【産地・AVA】　フィンガーレイクス 【ワイナリー】　ワイス・ヴィンヤーズ 【ヴィンテージ】　2020 【樽熟成】　２０ヶ月（フレンチ） 【テースティングノート】　プラムやダークチェリーのノートが複雑に絡み合い、円熟した風味。滑らかでエレガントなタンニンが広がり、ミディアムからフルボディのスタイル演出。 【☝️オススメのポイント☝️】ニュー ヨーク州ワイン・葡萄財団によるNew York Wine Classicで2024年と2022年にニューヨーク最優秀ワイナリーに選出されたワイス・ヴィンヤーズ。一口で広がるプラムやダークチェリーの芳醇なアロマ。成熟した果実の奥深い味わいが口中を満たし、滑らかでエレガントなタンニンが余韻を優しく包み込みます。ミディアムからフルボディの絶妙なバランスで、上品さと力強さを兼ね備えたこのワインは、あなたの記憶に残る一杯に。 【ワイナリー】WEIS VINEYARDS ワイス・ヴィンヤーズは、フィンガーレイクスのキューカ湖に位置するブティックワイナリーです。ドイツのモーゼル出身であるピーターと、キューカ湖ハモンドスポート出身のアシュリーにより、２０１６年に初のビンテージを出荷。細部への徹底したこだわりと品質管理を徹底することで、素晴らしいワイン体験を求めるすべての方に楽しんでいただけるよう醸造されています。２０２２年にニューヨーク州のワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたことにうなづける彼らのワインをぜひお試しください。 【ワインメーカー】Peter Weis ハンス・ピーター・ワイスはドイツのツェル・モーゼル出身。幼少期から家族が経営するワイナリーのブドウ畑で多くの時間を過ごしながら、モーゼル地方の伝統的なワイン造りを学びました。ドイツでワイン醸造、ビジネス、農業の学位を取得した後アメリカへ旅立ち、最初はカリフォルニア州ソノマでワイン造りに着手しました。やがて、ニューヨーク州フィンガーレイクスで自分の居場所を見つけます。キューカ湖周辺の土壌のミネラル感や気候が生まれ育ったモーゼルに似ていることに惹かれ、フィンガーレイクスが伝統的なドイツスタイルのワイン造りに最適な場所であると確信。フィンガーレイクスのテロワールを反映しながら、モーゼルのワイン造りのエッセンスを取り入れ、新旧の融合の具現化に日々取り組んでいます。 ＊代引きご希望の方は以下へ直接ご注文お願い致します [email protected]

Perle Rose / WEIS Vineyards 【品種】　カベルネフラン70%, ピノ・ノワール30% 【アルコール度数】　12.2 【容量】　750ml 【栓】　スクリュー 【生産国】　アメリカ 【地方】　ニューヨーク州 【産地・AVA】　フィンガーレイクス 【ワイナリー】　ワイス・ヴィンヤーズ 【ヴィンテージ】　2020 【残糖】　12.8 g / L 【適温】8〜10 度 【製造方法】炭酸ガス注入方式 【ガス気圧】2.8 bar 【テースティングノート】　淡いピンクのサーモン色、イチゴ、酸っぱいチェリー、すみれ、そしてブラックベリーの風味が広がります。 【ペアリング】フレッシュフルーツの盛り合わせ、オードブル 【☝️オススメのポイント☝️】イチゴや酸味のあるチェリー、すみれの香りがふわりと広がり、最後にブラックベリーの果実味が余韻を残します。穏やかな泡立ちがカベルネ・フランの繊細な風味を引き立て、フレッシュでフルーティーな味わいが広がります。泡が強すぎず、果実味と酸味のバランスが絶妙で、軽やかでありながら品のある余韻が残ります。桜の季節にぴったりな美しいピンク色は、ワインの魅力を一層引き立てます。 【ワイナリー】WEIS VINEYARDS ワイス・ヴィンヤーズは、フィンガーレイクスのキューカ湖に位置するブティックワイナリーです。ドイツのモーゼル出身であるピーターと、キューカ湖ハモンドスポート出身のアシュリーにより、２０１６年に初のビンテージを出荷。細部への徹底したこだわりと品質管理を徹底することで、素晴らしいワイン体験を求めるすべての方に楽しんでいただけるよう醸造されています。２０２２年にニューヨーク州のワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたことにうなづける彼らのワインをぜひお試しください。 【ワインメーカー】Peter Weis ハンス・ピーター・ワイスはドイツのツェル・モーゼル出身。幼少期から家族が経営するワイナリーのブドウ畑で多くの時間を過ごしながら、モーゼル地方の伝統的なワイン造りを学びました。ドイツでワイン醸造、ビジネス、農業の学位を取得した後アメリカへ旅立ち、最初はカリフォルニア州ソノマでワイン造りに着手しました。やがて、ニューヨーク州フィンガーレイクスで自分の居場所を見つけます。キューカ湖周辺の土壌のミネラル感や気候が生まれ育ったモーゼルに似ていることに惹かれ、フィンガーレイクスが伝統的なドイツスタイルのワイン造りに最適な場所であると確信。フィンガーレイクスのテロワールを反映しながら、モーゼルのワイン造りのエッセンスを取り入れ、新旧の融合の具現化に日々取り組んでいます。 ＊代引きご希望の方は以下へ直接ご注文お願い致します [email protected]