カベルネフラン・リザーブ / ポイントオブザブラフ

Reserve Cabernet Franc / Point of the Bluff
【葡萄品種】　カベルネフラン100%
【アルコール度数】　12.0
【容量】　750ml
【栓】　コルク
【生産国】　アメリカ
【地方】　ニューヨーク州
【産地・AVA】　フィンガーレイクス
【ワイナリー】　ポイントオブザブラフ
【ヴィンテージ】　2020
【樽熟成】18ヶ月（フレンチ）
【テースティングノート】　品種を特徴付けるチェリーとローストしたピーマンの風味。穏やかなオーク、土壌、スパイスのニュアンスが感じられる。
【ペアリング】味の濃い料理、ジビエ

【☝️オススメのポイント☝️】穏やかに香るオーク、ミネラルを思わせる土壌のニュアンス、そしてスパイスがバランス良く調和。豊かな香りと柔らかいタンニンが、冷涼な気候ならではの繊細さを引き立てています。派手さはないものの、一口ごとにじわじわと広がる奥深い味わいが魅力。万願寺唐辛子や乾燥ハーブの風味が印象的で、料理と合わせてもグラス一杯でじっくり味わっても楽しめる万能な一本です。

【ワイナリー】Point of the Bluff
ポイント・オブ・ザ・ブラフ・ヴィンヤーズは、２００８年からキューカ湖西側にテースティングルームを設けているブティックワイナリーです。 フィンガーレイクスの特徴を生かしたリースリングとアイスワインを生産することで有名になりました。リースリングの品種を新たな領域に進化させ、ドライおよびセミドライのリースリング、そして高く評価されるアイスワインを生産しています。またキューカ湖を囲む多くの葡萄園を自社所有していることも強みとなり、湖に向かって傾斜している葡萄園から高品質の安定した葡萄が例年供給され、醸造プロセスに専念することを可能にしています。

【ワインメーカー】Justin Recktenwald
ポイント・オブ・ザ・ブラフを立ち上げ、リースリング造りで有名なワイナリーとして育て上げたマイク・カントリーマンの元に、卒業後真っ先に弟子入りしたのがフィンガーレイクスに生まれ育ったジャスティンです。彼は２０２３年、マイクからワインメーカーのポジションを引き継ぎました。尊敬する師匠マイクの教え「上質なワイン作りはグルメ料理と同じである」に賛同するジャスティンは、最高の旬の食材を尊重し素材の持っている純粋さを享受しつつ、その上でワインメーカーがビジョンを表現すると素晴らしい結果が得られると信じています。地元出身の若手ワインメーカーが創造する次世代のフィンガーレイクスのワイン造りに期待が高まります。

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