2026/05/07 17:40
★ 開催日時 ★ 2026年６月３日（水）１３：００ − １６：３０
★ 対象 ★ 酒販店・業務店（ホテル・飲食店）関係者
★ 会場 ★ ホテルモントレ神戸 神戸市中央区下山手通2-11-13
★ 会場 ★ 無料／事前申込必須
（プロ向けの試飲会の為、一般のお客様は申込みいただけません）
★ 出展会社 ★ 17社
★ 入場方法 ★ お名刺またはショップカードをご用意願いします
【出展予定ワイン】ご来場飲食店様のリクエストにより変更の可能性あり
夏のワインリストに、“冷涼産地ニューヨーク”という選択肢を。
夏に向けたワインリストを考えるこの時期。
「香りは欲しい。でも重すぎるワインは避けたい」
「料理に寄り添いながら、グラスが進むワインを探している」
そんな現場の声に、ぜひ一度試していただきたいのがニューヨークワインです。
冷涼産地ならではの魅力は、抜栓直後から立ち上がるフレッシュな香りと、飲み疲れしにくいアルコールバランス。
白は11％台、赤は12％台を中心に構成されており、暑い季節でも自然とグラスが進みます。
2年連続3度「最優秀ワイナリー」受賞
Weis Vineyards（ワイス・ヴィンヤーズ）
2022年・2024年・2025年の「New York Wine Classic」にて最優秀ワイナリーを受賞。
フィンガーレイクスを代表する生産者として、今もっとも注目されているワイナリーです。
今回ご紹介するのは、フレンチ・鉄板焼・中華・懐石料理など、ジャンルを超えて採用されているリースリングとシャルドネ。
冷涼感のある酸と透明感のある果実味が、繊細な料理の魅力を引き上げます。
“食事と合わせる”を軸に造られる
Chronicle Wines（クロニクル・ワインズ）
ニューヨーク州ロングアイランドを代表するワイナリー。
今回ご紹介するのは、
・フードペアリングを意識してセパージュされたオレンジワイン
・瓶内2次発酵によるペットナット
・料理との調和を重視したメルローブレンド
単体で主張するのではなく、“料理と一緒に完成する味わい”をぜひ体験してください。
地元で高い支持を集める
Point of the Bluff（ポイント・オブ・ザ・ブラフ）
フィンガーレイクスで高い人気を誇るワイナリーからは、産地を代表するリースリングとカベルネ・フランをご紹介。
焼鳥、中華、ビストロ料理など、幅広いジャンルで新しいペアリング提案につながります。
特に注目していただきたいのが、夏に少し冷やして楽しめる赤ワインです。
ブラウフレンキッシュやカベルネ・フランは、冷涼産地ならではの軽やかさが魅力。
「夏に赤ワインが動きにくい」
そんな固定観念を変える1本に出会っていただけるはずです。
皆様のご来場を心よりお待ちしております。
